材料(2人前)

  • タイ (刺身用 サク)130g
  • ソース
  • 玉ねぎ1/4個
  • (A)EVオリーブオイル大さじ2
  • (A)レモン汁大さじ1/2
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • (A)塩少々
  • ブロッコリースプラウト1/4パック
  • ラディッシュ1個
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    ブロッコリースプラウトは根元を切り、ざく切りにします。ラディッシュは茎を切り落とし、3mm~5mm幅の薄切りにします。ボウルにかいわれ大根とラディッシュを入れ和えます。
  2. 2.
    タイは1cm幅に削ぎ切りにします。
  3. 3.
    カルパッチョソースを作ります。玉ねぎをすりおろします。その後水気を絞ります。
  4. 4.
    ボウルに(A)を入れ泡だて器などでよく混ぜ合わせます。更に3を加え混ぜ合わせます。
  5. 5.
    器に2を盛り付けて、上に1をのせ4をかけます。黒こしょうを全体にまぶして完成です。