材料(2人前)
- タイ (刺身用 サク)130g
- ソース
- 玉ねぎ1/4個
- (A)EVオリーブオイル大さじ2
- (A)レモン汁大さじ1/2
- (A)しょうゆ小さじ1
- (A)砂糖小さじ1/2
- (A)塩少々
- ブロッコリースプラウト1/4パック
- ラディッシュ1個
- 黒こしょう少々
作り方
- 1.ブロッコリースプラウトは根元を切り、ざく切りにします。ラディッシュは茎を切り落とし、3mm～5mm幅の薄切りにします。ボウルにかいわれ大根とラディッシュを入れ和えます。
- 2.タイは1cm幅に削ぎ切りにします。
- 3.カルパッチョソースを作ります。玉ねぎをすりおろします。その後水気を絞ります。
- 4.ボウルに(A)を入れ泡だて器などでよく混ぜ合わせます。更に3を加え混ぜ合わせます。
- 5.器に2を盛り付けて、上に1をのせ4をかけます。黒こしょうを全体にまぶして完成です。