材料(2人前)

  • きゅうり1本
  • ナス (小)1個
  • ミョウガ1個
  • 生姜1片
  • ごま大さじ1
  • 調味料
  • 白だし大さじ1.5
  • みりん大さじ1
  • 小さじ1/2
  • 仕上げ
  • 大葉3枚
  • 米酢大さじ1

作り方

  1. 準備.
    みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1.
    きゅうり、ミョウガは縦半分に切ってから小口切り、ナスは半月切り、生姜は千切りにします。
  3. 2.
    大葉は千切りしておきます。
  4. 3.
    ジップロックに1とゴマ、調味料の全てを入れて、手で全体を混ぜるように揉みます。
  5. 4.
    空気を抜いてジッパーを閉め、冷蔵庫で1時間ほど置きます。
  6. 5.
    最後に米酢を加えて皿に盛り、大葉を置いたら完成です。