材料(2人前)

  • こんにゃく300g
  • 長ねぎ1/2本
  • 小ねぎ10g
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 調味料
  • 料理酒小さじ2
  • 小さじ1/2
  • 一味唐辛子少々
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 1.
    長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    小ねぎは小口切りにします。
  3. 3.
    こんにゃくは5mm幅で深さ5mm程の切り込みを格子状に入れ、2cm角に切ります。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニクと1を加え炒めます。香りが立ったら、3を加えさらに炒めます。全体に混ざったら、調味料を加え炒め合せます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛りつけて、2をかけて完成です。