材料(1人前)

  • スナップえんどう (50g)10本
  • ニンニク1/2片
  • ベーコン (ハーフ30g)3枚
  • 鷹の爪輪切り少々
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ①水大さじ2
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう適量
  • オリーブオイル小さじ2

作り方

  1. 1.
    スナップえんどうは筋を取り、ニンニクはみじん切りにします。 ベーコンは1cm幅に切ります。
  2. 2.
    フライパンにオリーブオイル、1のニンニク、ベーコン、鷹の爪を入れて弱火で加熱します。 香りが立ってきたら1のスナップえんどうを入れて強火で炒めます。
  3. 3.
    スナップえんどうの色が鮮やかになったら、①を加えて弱火にして蓋をし、1分程蒸し焼きにします。
  4. 4.
    器に3を盛り付けて完成です。