材料(2人前)
- 砂肝200g
- 片栗粉20g
- 中華ドレッシング大さじ2
- 揚げ油適量
- レモン (くし切り)1切れ
- 青のり (飾り用)適量
作り方
- 1.砂肝に切り込みを入れ一口大に切ります。
- 2.ジッパー付き保存袋に1、中華ドレッシングを入れ揉み込み20分冷蔵庫で味を馴染ませます。
- 3.バットに片栗粉を入れ汁気を拭き取った2を入れまぶします。
- 4.鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に温めて砂肝に火が通るまで約2〜3分揚げ、油を切ります。
- 5.お皿に盛って、レモンを絞り青のりをかけて完成です。