お豆腐とはんぺんでふわふわ レンジしゅうまい のよくある質問

🍝F太郎🍳
🍝F太郎🍳
グリーンリーフはレタスでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
グリーンリーフの代わりにレタスを使用してもお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
めめ
めめ
しゅうまいの皮が粉っぽい感じになってしまいました‥何がいけなかったのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。シュウマイの皮が粉っぽくなってしまった原因として、「シュウマイの皮が乾燥していた」「シュウマイの皮が一箇所に重なりすぎていた」「手順5で水をまんべんなく回しかけていない」などの可能性がございます。シュウマイの皮は袋から出したら手早く千切りにしていただき、丸めた肉だねにまぶすことをおすすめします。また、手順5では全体に水がかかるようにまんべんなく回しかけることもポイントとなりますので、次回お作りになる際のご参考にしてみてくださいね。ご参考になりますと幸いです。
ゲスト
ゲスト
電子レンジで加熱ではなくフライパンで加熱することは可能ですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感や調理手順が変わりますが、電子レンジの代わりにフライパンを使用してもお作りいただけます。中火で熱したフライパンにサラダ油(分量外)を敷き、その上にしゅうまいを並べてくださいね。その後水を加えて蓋をし、弱火で5~10分を目安に蒸し焼きにすることをおすすめいたします。水は50~80mlを目安にフライパンの大きさにあわせてご調整ください。焦げないように時折様子を確認し、火加減に注意して中までしっかりと火を通してくださいね。電子レンジを使用することで火加減の調整が必要なく、手軽にしゅうまいを仕上げることができます。機会がございましたらレシピ通りの手順でもお試しいただけますと幸いです。
ゲスト
ゲスト
片栗粉なしでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
食感が変わるため、片栗粉は加えて作ることをおすすめいたします。片栗粉にはつなぎの役割があるため、省かずに仕上げてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
のぶりん
のぶりん
フライパンにお湯を入れて、ステンレス製の蒸し器用プレートで底上げして蒸して作りました。出来上がった時、プレートにくっついてしまい、盛りつけるのに苦労しました。何か良い方法はないでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ステンレス製の蒸し器にくっついてしまう場合は、プレートの上にキャベツやレタス、クッキングシートを敷いてからしゅうまいを並べることをおすすめいたします。再挑戦する際は参考にしてみてくださいね。
ちい
ちい
ごま油がないのですが、入れなくても大丈夫ですか。
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、ごま油がない場合は省いてもお作りいただけますよ。ごま油を加えることでより風味豊かに仕上がりますので、ご用意できる際にはぜひレシピ通り加えてみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
そら
そら
鳥挽き肉をいれずに、はんぺんと豆腐だけでできますか?
kurashiru
kurashiru
柔らかく成型しにくくなる可能性があるため、鶏ひき肉は省かずにお作りいただくことをおすすめいたします。ふわふわとした食感のおいしいしゅうまいに仕上がりますので、ぜひ材料をそろえて作ってみてくださいね。クラシルでは他にもはんぺんや豆腐を使用したレシピをご紹介しておりますのでご覧いただけましたら幸いです。
真菜美
真菜美
絹豆腐でも大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感が木綿豆腐よりも柔らかくなりますが、絹ごし豆腐でもお作りいただけます。しっかりと水切りをしていただき、肉だねが柔らかい場合は片栗粉を追加してかたさをご調整くださいね。おいしく作れますように。
よしりん
よしりん
はんぺんなくてもできますか?
kurashiru
kurashiru
こちらレシピは、お豆腐とはんぺんをメインに使ったしゅうまいのレシピとなります。はんぺんを入れていただくことで、ふわふわ食感が楽しめる一品となりますので、ご用意できる際にぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
あず
あず
ワンタンの皮でも大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、ワンタンの皮でもお作りいただけますよ。お好みで選択をして作ってみてくださいね。美味しくできますように。