材料(2人前)

  • ブロックベーコン150g
  • キャベツ200g
  • じゃがいも (計200g)2個
  • ブロッコリー100g
  • 玉ねぎ100g
  • にんじん50g
  • 1000ml
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1
  • (A)塩こしょう小さじ1/4
  • (A)ローリエ2枚
  • トッピング
  • 粒マスタード適量

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
  2. 1.
    キャベツは3cm幅のくし切りにします。玉ねぎは半分に切ります。にんじんは縦に4等分に切ります。
  3. 2.
    ブロッコリーは小房に切り分けます。
  4. 3.
    ブロックベーコンは2cm幅に切ります。
  5. 4.
    鍋にじゃがいも、1、3、水、(A)を入れて蓋をして中火で熱し、沸いてきたら弱火にして30分程煮込みます。
  6. 5.
    にんじんがやわらかくなったら中火にし、2を入れて蓋をして5分程加熱し、ブロッコリーに火が通ったら火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、粒マスタードを添えてできあがりです。