材料(1人前)
- ごはん200g
- 鶏ささみ2本
- 料理酒 (加熱用)大さじ2
- 塩 (加熱用)ひとつまみ
- 長ねぎ5cm
- 調味料
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖大さじ1
- ごま油大さじ1/2
- 豆板醤小さじ1
- 酢小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- すりおろし生姜小さじ1/2
- トッピング
- 大葉3枚
- 白いりごま適量
作り方
- 準備.鶏ささみの筋は取り除いておきます。 長ねぎはみじん切りにしておきます。 大葉は軸を切り落とし、千切りにしておきます。
- 1.耐熱容器に鶏ささみを入れ、料理酒、塩を加えてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3分程火が通るまで加熱します。
- 2.粗熱が取れたら、手で細かくほぐします。
- 3.ボウルに長ねぎ、調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 4.2を加え、よく和えます。
- 5.ごはんをよそった丼に4を盛り付け、トッピングをのせて完成です。