材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 鶏ささみ2本
  • 料理酒 (加熱用)大さじ2
  • 塩 (加熱用)ひとつまみ
  • 長ねぎ5cm
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1
  • 小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • トッピング
  • 大葉3枚
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみの筋は取り除いておきます。 長ねぎはみじん切りにしておきます。 大葉は軸を切り落とし、千切りにしておきます。
  2. 1.
    耐熱容器に鶏ささみを入れ、料理酒、塩を加えてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3分程火が通るまで加熱します。
  3. 2.
    粗熱が取れたら、手で細かくほぐします。
  4. 3.
    ボウルに長ねぎ、調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    2を加え、よく和えます。
  6. 5.
    ごはんをよそった丼に4を盛り付け、トッピングをのせて完成です。