材料(1人前)
- パスタ70g
- むき海老5尾
- しめじ1/4パック
- 玉ねぎ1/4個
- オリーブオイル大さじ1.5
- 塩こしょう少々
- 春菊ジェノベーゼソース
- 春菊50g
- 松の実10g
- オリーブオイル大さじ2
- 粉チーズ大さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1/4
- 塩小さじ1/3
- 粉チーズ少々
- 粗挽き黒こしょう少々
- パスタを茹でるお湯
- お湯1000ml
- 塩10g
作り方
- 準備.パスタは塩を加えた湯で、パッケージに表記されている時間で茹でておきます。
- 1.玉ねぎは薄切りにします。しめじは石づきを除き、ほぐします。
- 2.春菊はざく切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 3.2の春菊と「春菊ジェノベーゼ」の材料をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで撹拌します。
- 4.フライパンを中火で熱し、オリーブ油をひいて玉ねぎとしめじ、エビを塩こしょうを振りながら炒めます。
- 5.火が入ったらパスタと3のソースを加えて和えます。
- 6.皿に盛り付けて、粉チーズと粗挽き黒こしょうを振って完成です。