材料(2人前)

  • タコ (ボイル)300g
  • 玉ねぎ50g
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪1本
  • ブラックオリーブ (種なし)6個
  • カットトマト缶400g
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ1
  • トッピング
  • イタリアンパセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    イタリアンパセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  4. 3.
    タコは一口大に切ります。
  5. 4.
    鍋にオリーブオイル、2、鷹の爪を入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら1を入れて炒めます。
  6. 5.
    玉ねぎが透き通ってきたら、カットトマト缶、3、ブラックオリーブ、(A)を入れて中火でかき混ぜながら煮ます。
  7. 6.
    煮立ったら蓋をして、弱火で1時間ほど煮ます。
  8. 7.
    タコがやわらかくなったら火から下ろし、器に盛り付け、イタリアンパセリを散らして完成です。