材料(2人前)

  • 1/2合
  • 200ml
  • 牛乳150ml
  • 玉ねぎ80g
  • ベーコン (ブロック)80g
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • ①塩ふたつまみ
  • 有塩バター15g
  • 粉チーズ大さじ1
  • 黒こしょう適量
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    米は洗って30分程度水に漬け、水気を切っておきます。
  2. 1.
    たまねぎはみじん切りにします。ベーコンは5mmの角切りにします。
  3. 2.
    中火で熱した鍋に有塩バターと1を入れ、たまねぎがしんなりするまで炒めます。
  4. 3.
    水を入れ、強火にかけます。沸騰してきたら弱火にし、米と①を入れ、木べらでよく混ぜ合わせ、蓋をして8分ほど炊きます。
  5. 4.
    水分が少なくなってきたら、牛乳を入れます。弱火で鍋底に焦げ付かないようにゆっくりと混ぜながら15分程煮ます。
  6. 5.
    全体がとろりとしてよく馴染んだら火から下ろし、器に盛り付け、粉チーズと黒こしょうを振りかけ、パセリを乗せたら出来上がりです。