材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 鶏むね肉50g
  • エビ (むきエビ)30g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 溶き卵2個分
  • (A)水100ml
  • (A)トムヤムペースト大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    玉ねぎをみじん切りにします。
  2. 2.
    鶏むね肉は一口大に切ります。
  3. 3.
    フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて2とエビを炒め、鶏むね肉の色が変わって火が通ってきたら1を加えてさらに炒めます。
  4. 4.
    玉ねぎがしんなりしてきたら中火のまま(A)を入れてひと煮立ちさせ、溶き卵を流し入れて混ぜ、半熟状態で火から下ろします。
  5. 5.
    ごはんをよそったどんぶりに4を盛り、完成です。