材料(2人前)

  • じゃがいも200g
  • にんじん100g
  • 玉ねぎ40g
  • 水 (さらす用)適量
  • ピクルス (きゅうり)40g
  • ハム40g
  • ゆで卵1個
  • (A)マヨネーズ60g
  • (A)塩ひとつまみ
  • (A)黒こしょうひとつまみ
  • ブラックオリーブ (スライス 仕上げ用)20g

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き芽を取り除いておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    じゃがいも、にんじんは1cmの角切りにし、耐熱のボウルに入れラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで3分程、じゃがいもが柔らかくなるまで加熱し粗熱を取ります。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにし、5分程水にさらしザルに上げて水気を切ります。
  4. 3.
    ハム、ゆで卵は1cm角、ピクルスはみじん切りにします。
  5. 4.
    1に2、3、(A)を入れ混ぜます。
  6. 5.
    全体が混ざったら、お皿に盛り付けブラックオリーブを乗せて完成です。