材料(2人前)
- カマス2尾
- 塩こしょう小さじ1/3
- 衣
- 天ぷら粉70g
- 水100ml
- 青のり大さじ2
- 揚げ油適量
- 塩小さじ1/2
- 一味唐辛子小さじ1/4
作り方
- 準備.カマスは三枚におろしておきます。
- 1.カマスは3cm幅に切り、塩こしょうをふります。
- 2.ボウルに衣の材料を入れて混ぜ合わせます。
- 3.フライパンの底から2cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら2にくぐらせた1を揚げます。
- 4.何度か返しながら5分程揚げ、カマスに火が通り、きつね色になったら油切りをします。
- 5.器に盛り付け、塩と一味唐辛子をつけてお召し上がりください。