材料(2人前(直径12cm×深さ3cmのスキレット))

  • エビ (むき)100g
  • じゃがいも (200g)1個
  • オリーブオイル100ml
  • (A)ドライトマトのオイル漬け20g
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1
  • (A)塩小さじ1/2
  • (A)鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • バジル (葉)5枚

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。エビは背わたを取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切ります。
  3. 2.
    スキレットにオリーブオイル、1、ドライトマトのオイル漬け、(A)を入れて中火にかけ、ニンニクの香りが立ったら、エビを入れて5分ほど加熱します。
  4. 3.
    エビに火が通ったら火から下ろし、バジルを散らし完成です。