材料(2人前)

  • さつまいも200g
  • 鶏もも肉150g
  • 塩こしょう (下味用)ふたつまみ
  • 片栗粉 (まぶす用)大さじ2
  • (A)コチュジャン大さじ1.5
  • (A)ケチャップ大さじ1.5
  • (A)はちみつ大さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)すりおろしニンニク小さじ1/2
  • (A)粉唐辛子小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • パセリ適量
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    さつまいもは両端を切り落としておきます。
  2. 1.
    さつまいもは皮付きのまま、1cm幅の輪切りにします。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大に切って、バットに入れて塩こしょうをふり、片栗粉をまぶしつけます。
  4. 3.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、1を入れ焼きます。両面に焼き色がつき中まで火が通ったら取り出します。
  6. 5.
    同じフライパンに2を入れ、中火で5分程両面焼きます。
  7. 6.
    鶏もも肉に中まで火が通ったら、3と4を入れ中火のまま混ぜ合わせます。
  8. 7.
    全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付けパセリを添えて、白いりごまを散らして完成です。