材料(2人前)

  • ズッキーニ (60g)1/2本
  • 油揚げ1枚
  • 400ml
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • みそ大さじ2

作り方

  1. 準備.
    油揚げは熱湯をかけ、油抜きをしておきます。
  2. 1.
    ズッキーニはヘタを切り落とし、薄い輪切りにします。
  3. 2.
    油揚げは縦半分に切り、さらに細切りにします。
  4. 3.
    鍋に1、2、水、顆粒和風だしを入れて中火で3分ほど加熱します。
  5. 4.
    ズッキーニに火が通ったら、みそを溶かし入れ、弱火で加熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付け完成です。