材料(2人前)

  • 乾燥ひじき20g
  • にんじん3cm
  • 油揚げ1枚
  • ごま油大さじ2
  • (A)酒大さじ1
  • (A)水300ml
  • (A)はちみつ30g
  • (A)しょうゆ40ml

作り方

  1. 準備.
    ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切っておきます。 油揚げは油抜きをしておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    にんじんは長さ3㎝ほどの細切りにします。油揚げは半分の長さに切り、さらに細切りにします。
  3. 2.
    鍋にごま油ひき、中火で熱し、ひじき入れて炒めます。
  4. 3.
    ごま油がなじんだら1を入れて中火で炒めます。
  5. 4.
    にんじんがしんなりしたら、(A)を入れて強火で汁気がなくなるまで煮込み、火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。