材料(2人前)
- 乾燥ひじき20g
- にんじん3cm
- 油揚げ1枚
- ごま油大さじ2
- (A)酒大さじ1
- (A)水300ml
- (A)はちみつ30g
- (A)しょうゆ40ml
作り方
- 準備.ひじきはパッケージの表記通りに水で戻し、流水で洗い、水気を切っておきます。 油揚げは油抜きをしておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
- 1.にんじんは長さ3㎝ほどの細切りにします。油揚げは半分の長さに切り、さらに細切りにします。
- 2.鍋にごま油ひき、中火で熱し、ひじき入れて炒めます。
- 3.ごま油がなじんだら1を入れて中火で炒めます。
- 4.にんじんがしんなりしたら、(A)を入れて強火で汁気がなくなるまで煮込み、火から下ろします。
- 5.器に盛り付けて完成です。