材料(2人前)

  • カニカマ50g
  • 玉ねぎ100g
  • ブラウンマッシュルーム (水煮・スライス)30g
  • 薄力粉40g
  • 牛乳200ml
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • (A)塩こしょう小さじ1/4
  • 有塩バター20g
  • パン粉大さじ1
  • 粉チーズ大さじ1/2
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    ブラウンマッシュルームは汁気を切っておきます。
  2. 1.
    ボウルに衣の材料を混ぜ合わせます。
  3. 2.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  4. 3.
    カニカマは手で割きます。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、バターが溶けたら、2を入れてしんなりするまで炒めます。
  6. 5.
    3、ブラウンマッシュルームを加え、全体がなじむまで中火で炒め合わせます。
  7. 6.
    薄力粉を加え、弱火で炒め合わせ、粉っぽさがなくなったら牛乳を数回に分けて加えて混ぜ合わせ、弱火で加熱します。
  8. 7.
    とろみが付いてきたら、(A)を入れて味を調え、火から下ろします。
  9. 8.
    ココットに半量ずつ入れ、1をかけてオーブントースターで焼き色がつくまで5分程焼きます。
  10. 9.
    パセリをふりかけて完成です。