材料(130g(出来上がり量))

  • チーズソース
  • ブルーチーズ40g
  • 生クリーム30ml
  • 粉ゼラチン2g
  • 水 (ふやかす用)大さじ1/2
  • 生クリーム50ml
  • トッピング
  • はちみつ大さじ1/2
  • チャービル適量
  • お湯 (湯せん用・60℃)適量
  • フランスパン4切れ

作り方

  1. 1.
    ボウルに水を注ぎ、粉ゼラチンを入れてふやかします。
  2. 2.
    別のボウルにチーズソースの材料を入れて、湯せんで溶かし、1を入れてよく混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
  3. 3.
    別のボウルに生クリームを入れて、ホイッパーで7分立てに泡立てます。
  4. 4.
    2に3の半量入れてホイッパーで混ぜ合わせ、全体がなじんだら残りの3を入れて、さらに混ぜ合わせます。ラップをかけて冷蔵庫で30分程置き、混ぜ合わせます。
  5. 5.
    器に盛り付け、フランスパンにのせてチャービルを散らし、はちみつをかけて完成です。