サクサク!チョコチップスコーン のコメント

ちゃんひーよん
ちゃんひーよん
すごく分かりやすかったです!
先月
メロン
メロン
何度もすみません
友達によるとスコーンはふくらむのが難しいと言うのですが、ふくらますためになにかコツのようなものってありますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
スコーンをよく膨らませ、サクサクとした食感に仕上げるためには、バターは冷蔵庫から出したばかりの冷たい状態で使用してくださいね。また、生地を長時間混ぜすぎてしまうと膨らみが悪くなりますので、手際よく切り混ぜてくださいね。美味しくお作りいただくためのポイントが手順に沢山盛り込まれておりますので、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
メロン
メロン
最後にかけてら白いものはなんですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
スコーン生地を焼く前に、ハケで牛乳を塗っております。牛乳を塗ることで、スコーンの表面に照りがでて綺麗に仕上がりますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
オクラ
オクラ
保管の期間はどのくらいでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、粗熱をしっかりと取り、常温保存で2~3日の日持ちを目安にお召し上がりくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
👺
👺
チョコチップの代用って他に何かありますか?チョコレートを刻んでもいいのでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チョコチップの代わりにチョコレートを砕いたものを使用していただいても大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
4ヶ月前
銀さん
銀さん
マーガリン、ケーキ用マーガリンでも作れますか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感や風味は変わりますが、マーガリンやケーキ用マーガリンでもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
あかりん
あかりん
バターを使わない方法はありませんか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらはバターを使用したスコーンとなっていますので、入れていただくことをおすすめします。クラシルではバターを使用しないレシピもございますので、ぜひそちらも参考にしてみて下さいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
くう
くう
焼く前(伸ばした生地)の厚みは何cmですか?冷やさず焼いても焼き上がりに変わりはないですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生地の厚みは、1~2cm程度の厚みになる程度伸ばしてくださいね、また、生地は冷やして寝かすことにより生地の状態を安定させ、扱いも楽にしてくれますので、冷やしてからお作りくださいね。
6ヶ月前
ふゆり
ふゆり
三温糖ではない砂糖でもできますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
使用される砂糖の種類によって仕上がりに風味や焼き色が変わりますが、三温糖以外にも上白糖などお好みの砂糖でお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
7ヶ月前
あちゃん
あちゃん
焼き色が付かず、白いままなんですけど、何が原因ですか?それと、甘さが少々足りない気がするのですが、どこで足せば良いでしょうか、
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。レシピに記載している焼き時間は目安になっております。お使いのオーブンによって火力が異なりますので、焼き加減が足りないようであれば少し長めに焼き上げてください。またオーブンの火力は上段と下段とで異なり、上段の方が強くなっています。しっかりと焼き目をつけたいようであれば、上段で焼いてみてくださいね。
甘さにつきましては、砂糖の分量を増やしてお作りください。ぜひまた作っていただけたら嬉しいです。
10ヶ月前
あやね
あやね
作ってみましたが、あんまり膨らみませんでした…
何が悪かったのでしょうか…
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
バターがしっかり冷えていなかったり、強力粉・薄力粉・ベーキングパウダーがしっかり混ぜ合わさっていないと、膨らまなくなってしまう原因となってしまいます。またオーブンの温度が低すぎてもうまく膨らまなくなってしまいます。その点にもう一度気をつけていただき、ぜひまた作ってみていただけたら嬉しいです。次は上手く膨らみますように。
11ヶ月前
ななみ
ななみ
強力粉だけなら、何グラムくらい使えばいいですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
強力粉だけですと、食感や仕上がりに違いがでてしまいますので、
レシピ通りに作る事をオススメいたします。
とても美味しいレシピですのでぜひ作ってみて下さいね
11ヶ月前
あやね
あやね
どうして塩をいれるんですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
塩を入れることで、味が良くなり、焼き色も良くなる効果があります。
11ヶ月前
さとう
さとう
バターって、細かくしてからボウルにいれてはダメですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
バターは細かく切ってから入れて頂いても大丈夫ですよ。
レンジで温めてしまうのは、バターが分離してしまったり、仕上がりの食感が変わってしまう原因となることもありますのでお気をつけ下さいね。
12ヶ月前
なか
なか
強力粉がないのですが、どうにか何かで代用することはできませんか!?
1年前
kurashiru
kurashiru
小麦粉や強力粉で代用していただくことは可能ですが、仕上がりの食感が固くなってしまったりなど異なってしまいますのでレシピ通りに作っていただくことをオススメしております。
クラシルではホットケーキミックスを使用したスコーンのレシピもご紹介していますので、よろしければそちらも合わせてご参照くださいね。
12ヶ月前
MOJA
MOJA
ホワイトチョコは必ずいりますか?また、ほかのチョコレートでもいいですか?(ミルクチョコやいちごのチョコなど)
1年前
kurashiru
kurashiru
チョコレートはお好みでお味を変更していただいても、無くしていただいても大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね
1年前
MOJA
MOJA
ありがとうございます!
1年前
あやか
あやか
ホットケーキミックスで、作ることって出来ないんですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
ホットケーキミックスを使って作るスコーンもございますね。こちらのレシピでもホットケーキミックスを使って作る事はできますが、ホットケーキミックスには砂糖やベーキングパウダーが含まれていますので、分量の調整が必要になってしまうのと、出来上がりの食感や風味が変わってしまいますので、このままのレシピでお作りいただく事をオススメしております。
クラシルアプリにはホットケーキミックスを使ったスコーンもご紹介していますので、ご参考になさってくださいね。
1年前
ななみ
ななみ
薄力粉だけの場合は、何g使うのですか??
1年前
kurashiru
kurashiru
薄力粉だけでは、食感や仕上がりが変わってしまうこともありますが、同量でお作りいただけます。
1年前
m
m
ホワイトチョコが無かったので練乳を入れて見ました\( 'ω')/美味しかったです!!
1年前
斎藤奈亜
斎藤奈亜
焼き時間は足りない時は少しずつ足せば良いのでしょうか??
1年前
kurashiru
kurashiru
はい、焼き時間が足りない場合は、少しずつ足して様子を見てくださいね。
美味しくできますように!
1年前
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