材料(2人前)

  • ミニトマト8個
  • オクラ6本
  • 塩 (下処理用)少々
  • マリネ液
  • EVオリーブオイル大さじ3
  • レモン汁大さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • ひとつまみ

作り方

  1. 1.
    ミニトマトはヘタを取り除きます。
  2. 2.
    オクラは、塩を振り、板ずりをし、流水で流します。
  3. 3.
    ヘタとガクを切り取り、斜め半分に切り、耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  4. 4.
    別のボウルにマリネ液の材料を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
  5. 5.
    1、3を入れ混ぜ合わせ、ラップをし、冷蔵庫で30分冷やし、器に盛り付けて出来上がりです。