材料(2人前)
- ミニトマト8個
- オクラ6本
- 塩 (下処理用)少々
- マリネ液
- EVオリーブオイル大さじ3
- レモン汁大さじ2
- 砂糖小さじ1
- 塩ひとつまみ
作り方
- 1.ミニトマトはヘタを取り除きます。
- 2.オクラは、塩を振り、板ずりをし、流水で流します。
- 3.ヘタとガクを切り取り、斜め半分に切り、耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱します。
- 4.別のボウルにマリネ液の材料を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
- 5.1、3を入れ混ぜ合わせ、ラップをし、冷蔵庫で30分冷やし、器に盛り付けて出来上がりです。