材料(1人前)

  • ペンネ80g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • カリフラワー80g
  • 玉ねぎ30g
  • ベーコン (薄切り・ハーフ)30g
  • 生クリーム150ml
  • 牛乳50ml
  • (A)粉チーズ大さじ1
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1
  • (A)塩ひとつまみ
  • 有塩バター10g
  • 粗挽き黒こしょう適量

作り方

  1. 1.
    カリフラワーは小房に分けます。玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2.
    ベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かし、塩とペンネを入れて、パッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1と2を加えて、玉ねぎがしんなりするまで3分程炒めます。
  5. 5.
    生クリームと牛乳を加えて混ぜ合わせ、(A)を加えてとろみがつくまで弱火で2分程加熱します。3を加えてよく絡め、沸騰直前で火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをかけて完成です。