材料(1人前)

  • チキンライス
  • ごはん1膳
  • ピーマン1個
  • 鶏むね肉100g
  • 有塩バター10g
  • ①ケチャップ大さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①塩こしょう適量
  • 薄焼き卵
  • 2個
  • 牛乳大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • ケチャップ (お好みで)適量

作り方

  1. 準備.
    ピーマンはよく洗っておきます。
  2. 1.
    ピーマンはヘタとタネを取り除き、みじん切りにします。
  3. 2.
    鶏むね肉は2cm角に切ります。
  4. 3.
    ボウルに卵と牛乳を入れ、混ぜたら中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ薄焼き卵を作り、皿に取り出しておきます。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにバターを入れ、溶けたら2を入れ火が通るまで炒めます。
  6. 5.
    4に中火のまま1を入れ、軽く炒めたらごはんと①を加えて全体が馴染むまで炒めます。
  7. 6.
    ボウルにラップを敷き、3を敷いたら5を入れ半球体になるように包みます。
  8. 7.
    6をお皿に盛り、お好みでケチャップをかけて完成です。