リコッタチーズのケーキ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
薄力粉は米粉でも代用可能でしょうか。
また、マフィン型などの型を使用する場合焼き時間は同じで良いのでしょうか。
kurashiru
kurashiru
薄力粉の代わりに米粉を使用することもできます。また、マフィン型を使用する場合は型の7分目を目安に生地を流し入れていただき、10~15分を目安に焼き上げてくださいね。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、様子を確認しながら焼き時間をご調節ください。焼き色が付きすぎてしまう場合はアルミホイルをかけることをおすすめいたします。
酢飯
酢飯
生クリームの代わりに牛乳でも作れますか??
kurashiru
kurashiru
生クリームの代わりに牛乳を使用すると生地の水分量が変わり、うまく焼き上げることができない可能性がございます。使用量も多いため、こちらのレシピは生クリームをご用意の上でお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
ケロ
ケロ
焼き色がつくまで170度で70分かかりました。温度を上げて焼いた方がいいのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。お使いいただくオーブンの機種などによって加熱具合に差が出る場合がございます。短い時間で焼き上げるため、次回は180~200℃に温度を上げて加熱することをおすすめします。長時間かけて焼いても味が落ちることはないのでご安心くださいね。ご参考になれば幸いです。
クックサン
クックサン
15cm丸型で作る場合、分量は変更した方がいいですか?変更する場合、分量も教えてください。
kurashiru
kurashiru
15cm丸型で作る場合はレシピと同量でもお作りいただけますが、出来上がりの厚みが薄くなる可能性があります。レシピと同じような見た目に仕上げたい場合は、分量を1.5倍に増やしていただくことをおすすめいたします。型の7分目までを目安に流し入れてくださいね。ご参考になりましたら幸いです。
しおり
しおり
リコッタチーズ250gで作りたいんですが、その場合他の分量って教えてほしいです!!
kurashiru
kurashiru
リコッタチーズ250gを使用する場合でもレシピ通りの分量でお作りいただけますよ。レシピの仕上がりと同じにしたい場合は、他の材料を0.8倍にしてお作りください。ぜひお試しくださいね。