材料(1人前)

  • うどん (茹で)1玉
  • 春キャベツ100g
  • 塩辛80g
  • 玉ねぎ30g
  • しいたけ2個
  • 生姜1片
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    春キャベツは一口大に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3.
    しいたけは石づきを切り落とし、5mm幅に切ります。
  5. 4.
    生姜はみじん切りにします。
  6. 5.
    フライパンにごま油を入れ中火で熱し、4を入れ、香りが立ったら塩辛を入れ軽く炒めます。
  7. 6.
    中火のまま1、2、3の順に入れ炒めます。
  8. 7.
    玉ねぎがしんなりしたら中火のまま、うどんを入れ混ぜ合せます。
  9. 8.
    全体に味が馴染んだら火を止め、器に盛り完成です。