材料(2人前)

  • 万願寺とうがらし6本
  • ちりめんじゃこ20g
  • (A)酒大さじ1
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    万願寺とうがらしはヘタを取り除いて縦半分に切り、種を取り出し、さらに横半分に切ります。
  2. 2.
    フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れます。1とちりめんじゃこを加えて、しんなりするまで1〜2分炒めます。
  3. 3.
    (A)を加えて汁気がなくなるまで強火で炒めます。火から下ろし、器に盛り付けて完成です。