優しい甘さ 杏仁豆腐風デザート のコメント

ruham
ruham
牛乳を豆乳にかえるのは可能ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
牛乳は豆乳で代用いただけますよ。お好みで選択してみてください。暑い季節にもおすすめの一品となっておりますので、ぜひ作ってみてくださいね。
先月
TUYUKI
TUYUKI
なんか、食感がざらざした感じになってしまったんですけどどうしたら良かったですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ザラザラとした食感に仕上がった場合は、粉寒天がよく溶けきっていなかった可能性がございます。粉寒天を加えた後、しっかりと沸騰させながら溶かすことで、舌触りのいい食感に仕上がりますよ。また、牛乳や生クリームが冷たく、寒天と温度差が大きいと部分的に固まってしまいますので、牛乳や生クリームはあらかじめ室温に戻しておくことをおすすめいたします。次回は大成功となりますように。
2ヶ月前
たけちゃん
たけちゃん
見本の材料2人前ですけど6人前くらいの作りたいんですが全てを3倍にしたらいいんですかね?その場合寒天も3倍ににしないとダメですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
6人前お作りになる場合は、粉寒天も含め全ての材料をレシピの3倍でご用意くださいね。粉寒天の分量が少なくなると、仕上がりの食感が柔らかくなったり、上手く固まらない可能性がございます。ぜひ挑戦してみてくださいね。喜んでいただけますように。
3ヶ月前
ラディッシュ
ラディッシュ
寒天が固まって失敗したんですけどどうしたらいいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。
[手順2]で、寒天に牛乳と生クリームを加える際に、牛乳と生クリームが冷蔵庫から出したての冷たい状態ですと寒天が冷えて固まってしまう可能性がございます。牛乳と生クリームはあらかじめ室温に戻していただき、寒天が固まらないよう少しずつ加えて混ぜ合わせてくださいね。再度お作りいただけましたら幸いです。大成功となりますように。
4ヶ月前
みにおん
みにおん
アーモンドエッセンスの適量とは、具体的にどのくらいですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アーモンドエッセンスは2~3滴を目安に入れてみてくださいね。美味しく作れますように。
9ヶ月前
さやか
さやか
アーモンドエッセンスぬきだとどんな感じになりますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アーモンドエッセンスを入れることで風味がよくなりますが、入れなくてもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしくつくれますように。
9ヶ月前
たま
たま
こんばんは、生クリームは抜いたらだめですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームを入れる事で、コクが出てクリーミーな杏仁豆腐風デザートとなります。とっても美味しい一品になりますので生クリームを入れてぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
9ヶ月前
R
R
器に注いだらすぐに冷やしてはだめなんですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
粗熱をとってから冷凍庫に入れていただかないと、冷え固まるのに時間がかかってしまいます。粗熱をとってから冷蔵庫に入れ冷し固めてくださいね。美味しくできますように。
10ヶ月前
all
all
寒天のかわりにゼラチンはどうですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
ゼラチンだとゼリーのような食感になりますので、
杏仁豆腐の食感をお作りになる場合は寒天を使用することをおすすめ致します。
レシピ通りも美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
1年前

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