材料(2人前)

  • 牛豚合びき肉150g
  • パクチー50g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①片栗粉小さじ1
  • ①塩小さじ1/4
  • ①黒こしょう少々
  • 餃子の皮20枚
  • サラダ油小さじ2
  • 50ml
  • トッピング
  • パクチー適量
  • ポン酢適量

作り方

  1. 準備.
    トッピングのパクチーはざく切りにしておきます。
  2. 1.
    パクチー、玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに合い挽き肉と①を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、1を加えて混ぜます。
  4. 3.
    餃子の皮に2を一口大のせて、皮の縁に水をつけて包みます。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油を温め、3を並べて中火で焼きます。
  6. 5.
    水を加えて蓋をし、中火で3分ほど中に火が通るまで蒸し焼きにします。
  7. 6.
    蓋を取って餃子の底がカリッと焼けたらできあがりです。お皿に盛り付け、お好みでトッピングの材料を添えてください。