材料(2個分(容量300mlカップ))

  • バナナ2本
  • 牛乳200ml
  • 生クリーム50ml
  • アガー15g
  • グラニュー糖 (アガー用)20g
  • 100ml
  • 卵 (Mサイズ)2個
  • グラニュー糖 (卵用)10g
  • ホイップクリーム20g
  • チョコレートソース大さじ1
  • ミント適量

作り方

  1. 1.
    バナナは1本分を5mm幅に切ります。
  2. 2.
    残りのバナナはボウルに入れてフォークでつぶします。卵、グラニュー糖を加え、泡立て器で泡立つ程度まで混ぜ合わせます。
  3. 3.
    鍋にアガー、グラニュー糖を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    水を入れて中火で加熱し、中火で1分ほど沸騰させます。
  5. 5.
    大きめのボウルに牛乳、生クリームを入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、4に加えて中火で沸騰直前まで温め、火から下ろします。
  6. 6.
    2に5を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
  7. 7.
    カップの側面に5mm幅に1を貼り付け、6を注ぎ入れ、冷蔵庫で1時間ほど固まるまで冷やします。
  8. 8.
    ホイップクリームを絞り、チョコレートソースをかけ、ミントを添えてできあがりです。