料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

トースターで焼きホタテ

「トースターで焼きホタテ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レストランで食べて絶品だったのでアレンジしてみました。ホタテ以外に牡蠣やハマグリ等でもお試しいただけます。 見た目は豪華なのにとっても簡単なレシピです。お酒のあてやパーティの一品にぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 殻付きホタテ2枚
  • 卵黄2個
  • レモン汁小さじ1
  • バター40g
  • 白ワイン大さじ1
  • 少々
  • パプリカパウダー少々
  • ドライパセリ少々

手順

  1. 1.
    一口大に切ったホタテを耐熱器に並べトースターで5分程加熱します。
  2. 2.
    バターは電子レンジで1分程加熱し溶かしておきます。バターを溶かし上澄みだけを使います。
  3. 3.
    ボウルに卵黄、レモン汁、白ワインを入れる。鍋にお湯を沸かし湯煎をしながら泡立て器でよく混ぜます。時々湯煎から外し混ぜバターの上澄みを混ぜながら更に混ぜ塩で味を調えます。
  4. 4.
    1に3を乗せパセリとパプリカパウダーを乗せ完成です。

料理のコツ・ポイント

・1の手順でトースターで焼く時は200度で焼いてください。
・ホタテの大きさによって加熱の時間は調整してください。
・オランデーソースを混ぜる時はカスタード状になる様にしっかりと泡立て器で混ぜてください。
・殻付きのホタテが用意できない場合は、殻なしのホタテでもお使いいただけます。その際は、アルミホイルの上に置いてから焼いてください。

たべれぽ

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