材料(1人前)

  • 豆苗100g
  • ベーコン (厚切り)80g
  • 溶き卵1個分
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • (A)黒こしょう小さじ1/4
  • ごま油大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    豆苗は根元を切り落とします。
  2. 2.
    ベーコンは拍子木切りにします。
  3. 3.
    中火に熱したフライパンにごま油を入れ、溶き卵を流し入れます。
  4. 4.
    木べらで軽くほぐし、半熟状になったら取り出します。
  5. 5.
    キッチンペーパーで汚れを軽く拭き取り、中火で2を焼きます。
  6. 6.
    焼き色がついたら1を加え中火で炒めます。
  7. 7.
    全体に油がまわったら、4、(A)を加え中火で炒めます。
  8. 8.
    全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。