材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • 鶏ささみ1本
  • ①料理酒小さじ1
  • ①塩少々
  • 梅干し2個
  • ポン酢大さじ1
  • 大葉1枚

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取っておきます。大葉の軸は切り落としておきます。
  2. 1.
    大葉を千切りにします。
  3. 2.
    梅干しは種を取り除いて包丁でペースト状に叩きます。
  4. 3.
    耐熱皿に鶏ささみを入れ、①をかけてラップをかけ、600Wのレンジで火が通るまで1分30秒加熱します。
  5. 4.
    粗熱を取り、一口大に割きます。
  6. 5.
    鍋にお湯を沸騰させ、塩とスパゲティを入れて、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。流水で冷やし、水気をよく切ります。
  7. 6.
    大きめのボウルに2とポン酢を入れて混ぜ合わせ、4と5を加えて絡めます。
  8. 7.
    お皿に盛り付け、1をのせて完成です。