材料(1台分(15cm丸型))

  • バナナ (計220g)3本
  • 上白糖50g
  • フランスパン (120g)1/2本
  • ココナッツミルク250ml
  • 練乳大さじ3
  • 薄力粉20g
  • ココアパウダー10g
  • アーモンドスライス40g
  • 溶かしバター (無塩、塗る用)適量
  • チョコレートソース大さじ3
  • ミント (葉)適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    型に溶かしバターをハケで薄く塗ります。
  3. 2.
    フランスパンは5mm幅に切ります。
  4. 3.
    バナナは1cm幅に切ります。
  5. 4.
    ボウルに上白糖、3を入れ混ぜ合わせ、10分常温におきます。
  6. 5.
    耐熱ボウルにココナッツミルク、練乳を入れラップをせずに600Wの電子レンジで30秒加熱します。
  7. 6.
    2を入れ10分置きしっかり染み込ませます。
  8. 7.
    薄力粉、ココアパウダーをふるい入れ粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
  9. 8.
    型に7、4の順に重ねて入れアーモンドスライスをのせ、180℃のオーブンで30分焼きます。
  10. 9.
    粗熱を取ってお好みの大きさに切ります。皿に盛り付け、ミントを添えチョコレートソースをかけて出来上がりです。