みんな大好き チキンナゲット のよくある質問

そんち
そんち
絹豆腐でも可能でしょうか?
kurashiru
kurashiru
木綿豆腐の代わりに絹豆腐を使用してもお作りいただけます。絹豆腐は水分が多くそのまま加えると肉だねがゆるく仕上がり成形しにくいため、しっかりと水切りしてから使用することをおすすめいたします。肉だねのかたさを確認しながら分量を調整してみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
さと
さと
鶏ガラスープのかわりに、中華だしを入れても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
鶏ガラスープの素の代わりに中華だしを使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安にご用意くださいね。
ゲスト
ゲスト
ささみ肉でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
鶏ひき肉の代わりに鶏ささみを使用してもお作りいただけます。包丁で叩いて形を潰してから加えると成形しやすくなりますよ。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
豆腐の味はしますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのナゲットは木綿豆腐の使用量が多いため、ふわっと豆腐の風味を感じる仕上がりになります。おいしく仕上がりますように。
なる
なる
揚げたらタコ焼きみたいにまん丸になってしまいました…。何がダメだったのでしょうか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。丸く仕上がった原因として「成型の際に余分な空気が入ってしまった」「肉だねが厚すぎた」などが考えられます。木綿豆腐はなるべく細かく潰し、肉だねを成型する際は中に空気が入らないようにし、厚さを調整してみてください。ハンバーグを作る際のように、中心をくぼませるのもおすすめです。次回お作りになる際のご参考にしてみてくださいね。
あこ
あこ
胸肉を叩いて細かくしても作れますか?
kurashiru
kurashiru
たたいて細かくした鶏むね肉を使用してもお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
まりこんぐ
まりこんぐ
片栗粉の代わりに小麦粉でも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
片栗粉の代わりに小麦粉を使用してもお作りいただけます。成形しやすい固さになるように、様子を見ながら分量をご調整くださいね。おいしく作れますように。
りか
りか
マヨネーズってなくても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
衣の食感は変わりますが、マヨネーズを省いてもお作りいただけます。マヨネーズを加えることでふんわりとした衣に仕上がりますので、機会がございましたら材料をそろえてお試しくださいね。
m
m
薄力粉大さじだったらどのくらいですか?
kurashiru
kurashiru
薄力粉70gは大さじ8が目安です。ジューシーで食べ応えのあるナゲットを手軽にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
あい
あい
薄力粉は小麦粉でも代用できますか?
kurashiru
kurashiru
薄力粉は小麦粉の一種のため、レシピ通りに作ることができます。小麦粉は粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されています。「小麦粉」とパッケージに記載されている製品は中身が薄力粉の場合が多いですが、念のため表記をお確かめの上ご使用くださいね。
ラブリン
ラブリン
豚コマでもできますか?
kurashiru
kurashiru
豚こま肉でも美味しそうですね。その場合は包丁などでミンチ状にしてから使ってくださいね。美味しくできますように。
minmin
minmin
衣の薄力粉70グラムは多すぎのようです。動画のように溶けずモチモチになり水は倍以上必要でした
ふー
ふー
豚ひき肉でもできますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や食感は変わってしまいますが、豚ひき肉でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
のんちゃん
のんちゃん
エビで作ったらどうなりますか
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、海老での試作をしていないため正確なことはお伝えできかねます。
レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
こっちん
こっちん
片栗粉で揚げても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
片栗粉では仕上がりの食感が大きく変わってしまう為レシピ通り薄力粉でお作りいただくことをおすすめしております。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
かなっぺ
かなっぺ
お弁当用に冷凍したいのですが、大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
冷凍はしていただけますが、風味や食感が落ちてしまうためおすすめは致しません。
ぜひ美味しいうちにお召し上がりくださいね。おいしく作れますように。
やや
やや
こちら豚ひき肉でも出来ますか?
kurashiru
kurashiru
豚ひき肉でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。