材料(1人前)

  • スパゲティ (1.6mm)100g
  • お湯適量
  • 塩 (パスタ茹でる用)適量
  • 牛ひき肉50g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 赤ワイン50ml
  • (A)デミグラスソース缶100g
  • (A)ケチャップ大さじ2
  • (A)ウスターソース大さじ1
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1
  • (A)水大さじ2
  • オリーブオイル大さじ3
  • ドライパセリ適量

作り方

  1. 準備.
    パスタを茹でるお湯を沸かし、塩を入れておきます。
  2. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 2.
    フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、玉ねぎを入れて弱火で炒めます。
  4. 3.
    玉ねぎがきつね色になったら中火にして、ひき肉を加え、さらに炒めます。
  5. 4.
    牛ひき肉がパラパラになったら赤ワインを加え、煮立ててアルコールをとばします。更に(A)を加えて5分程煮込みます。
  6. 5.
    パスタはパッケージの表示通りに茹でてザルにあげ、残りのオリーブオイルを絡めます。
  7. 6.
    器に5を盛りつけ、4をかけ、乾燥パセリを散らして完成です。