材料(1人前)

  • ごはん (温かいもの)150g
  • 油揚げ1枚
  • お湯 (油抜き用)適量
  • 白いりごま大さじ1
  • (A)水大さじ3
  • (A)砂糖大さじ1.5
  • (A)しょうゆ小さじ2
  • (A)料理酒小さじ1
  • (A)顆粒和風だし小さじ1/2
  • 紅生姜5g

作り方

  1. 1.
    油揚げはお湯をかけて油抜きをして、水気を切り、1cm角に切ります。
  2. 2.
    鍋に(A)を入れて中火で加熱し、煮立ったら1を加えて汁気がなくなるまで煮詰め、火から下ろします。
  3. 3.
    ボウルにごはん、白いりごま、2を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4.
    全体がなじんだら半分にして、ラップで包み三角形に成形します。
  5. 5.
    お皿に盛り付け、紅生姜を添えて完成です。