材料(1人前)

  • ごはん200g
  • マグロ (刺身用、柵)80g
  • アボカド1/2個
  • 長芋70g
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • (A)わさび小さじ1/2
  • 卵黄 (Ⅿサイズ)1個分
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 白いりごま (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    アボカドは皮を剥き種を取り除いておきます。長芋は皮をむいておきます。
  2. 1.
    アボカドは1cm角に切ります。
  3. 2.
    マグロは5mm幅に切ります。
  4. 3.
    長芋はおろし金ですりおろします。
  5. 4.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせ、1、2を入れ混ぜ合わせたら10分ほどおきます。
  6. 5.
    丼にごはん、3、4、卵黄をのせ仕上げに小ねぎ、白いりごまをふりかけたら完成です。