材料(9個分)

  • 乾燥あずき125g
  • 砂糖100g
  • 少々
  • 団子粉125g
  • お湯120ml
  • よもぎ5g
  • 熱湯25ml

作り方

  1. 1.
    鍋に小豆とたっぷりの水を入れて火にかけ沸騰して5分たったら、ザルにあげます
  2. 2.
    炊飯器に1を入れて、水を5合の目盛りまでいれます。蓋をして炊飯します
  3. 3.
    炊けたら、ザルにあげてお湯をきります
  4. 4.
    炊飯器に3の小豆を入れ、砂糖と塩を入れて、蓋をしてもう1度炊飯します
  5. 5.
    炊けたら、取りだし木べらで潰すように練ったら餡子は出来上がりです
  6. 6.
    5を30gずつ丸めたのを用意しておきます
  7. 7.
    乾燥よもぎに熱湯をいれてよく混ぜます
  8. 8.
    ボールにだんごの粉を入れて、ぬるま湯120ccを入れてこねます
  9. 9.
    ラップをして、電子レンジで500wで5分加熱します
  10. 10.
    取りだして、すりこぎに水をつけながら潰します。この時、戻したよもぎも一緒に入れます
  11. 11.
    9を9等分して、丸めて平べったくし餡子を入れて包んだら完成です