材料(4人前)

  • ごはん800g
  • 具材
  • 牛こま切れ肉150g
  • 玉ねぎ1玉
  • マッシュルーム50g
  • 800ml
  • ハヤシライスルー180g
  • インスタントコーヒー小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 生クリーム適量
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは半分に切り、5mm幅に切ります。マッシュルームは薄切りにします。
  2. 2.
    中火で熱した鍋にサラダ油をひき、1を入れて炒めます。
  3. 3.
    玉ねぎがしんなりしたら、牛肉を入れて炒めます。
  4. 4.
    牛肉に火が通ったら、水を入れて中火で煮込みます。
  5. 5.
    具材に火が通ったら、一度火を止め、ハヤシライスルーを入れて混ぜます。
  6. 6.
    ルーが溶けたらインスタントコーヒーを入れ、弱火で5分〜10分煮込み、火から下ろします。
  7. 7.
    お皿にごはんをよそい、6をかけます。生クリームをかけ、パセリを散らして完成です。