レンジでしっとり簡単よだれ鶏 のよくある質問

ぷっくたん
ぷっくたん
500ワットの時間を教えてください
kurashiru
kurashiru
500Wの電子レンジ加熱する場合は、3分30秒ずつを目安に加熱することをおすすめします。ご使用になる電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によっても加熱具合が異なるため、こまめに様子を確認しながら火が通るまで加熱してくださいね。
ゲスト
ゲスト
ささみで作っても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
鶏むね肉の代わりにささみを使用してもお作りいただけます。加熱する前は必ずささみの筋を取り除いてくださいね。記載の時間を目安に加熱していただけますが、鶏むね肉と比較して火が通りやすいため、様子を確認しながら加熱時間をご調整ください。ご使用になる電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によっても加熱具合が異なりますのでご注意くださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
長ネギを玉ねぎで代用する場合玉ねぎはどのくらい使えば良いでしょうか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、長ねぎの代わりに玉ねぎを使用してもお作りいただけます。その際は1/4個を目安にご用意ください。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
鶏むね肉には両面ともフォークで穴を開けますか?
kurashiru
kurashiru
鶏むね肉には片面に数箇所穴を開けるだけでも鶏むね肉がかたく仕上がるのを防ぐことができます。ぜひお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
ラー油は、コチュジャンでもいいですか
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、ラー油の代わりにコチュジャンを使用してもお作りいただけます。味を見ながら分量を調整し、お好みの風味に仕上げてくださいね。おいしく仕上がりますように。
kurashiru
kurashiru
タレに使用する調味料をすべてコチュジャンに置き換えると風味が濃くなりくどく感じる可能性がございます。ラー油以外の調味料はレシピ通りにご用意いただき、ラー油の代わりにコチュジャンを小さじ1~2を目安に調整すると風味豊かなタレに仕上げることができますよ。ぜひお試しくださいね。
Ako Hashinokuchi
Ako Hashinokuchi
胸肉の皮は剥ぎますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは鶏むね肉の皮は下準備で取り除いております。ご参考になりますと幸いです。
ゲスト
ゲスト
レンジでチンすると鶏肉が思ったより小さく縮んでしまいました。お肉が縮まない方法ってありますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。鶏むね肉は加熱すると水分が抜けるため多少縮みます。レシピ通りフォークで全体に穴をあけることで縮みにくくなります。加熱時間が長すぎると肉が縮む原因につながるため、火が通ったら必要以上に加熱しないようご注意くださいね。電子レンジの機種や耐熱容器の種類、鶏むね肉の大きさによっても火の通り具合が変わるため、様子を確認しながらご調整いただけますと幸いです。
ゲスト
ゲスト
パサつかないためにはどうしたらいいですか??
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。鶏むね肉は火を通しすぎるとどうしてもぱさつく場合がございます。電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によっても火の通り具合が異なりますので、様子を確認しながら加熱時間をご調整ください。追加加熱を行う際は一度に長い時間加熱するのではなく、20~30秒ずつこまめに様子をみながら行うことをおすすめいたします。また、フォークで穴を開け、料理酒と砂糖をなじませることでしっとりとやわらかな食感に仕上がりますよ。再挑戦する際の参考にしてみてくださいね。
ひろ
ひろ
鶏むね肉が300gの場合レンジ時間は4分くらいですか?
kurashiru
kurashiru
鶏むね肉300gを使用する際は、片面3分~3分30秒ずつを目安に加熱してみてくださいね。肉の厚みや温度によっても火の通り具合が変わってくるため、切った際にまだ火が通っていない場合は追加加熱してください。お気に入りの一品になりますように。
shocola
shocola
料理酒無くてはダメですか?代わりとかありますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは酒は省かずにお作りいただくことをおすすめいたします。身の厚い鶏肉を電子レンジ加熱する際は、酒を加えることで身がかたくなるのを防ぎ、肉の臭みも取り除いてくれます。ぜひ材料をそろえてお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
るい
るい
ラー油ではなく豆板醤でもいけますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、ラー油の代わりに豆板醤を使用してもお作りいただけます。豆板醤は少量でも鋭い辛味つきますので、お好みの風味になるように調整してみてくださいね。