材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉150g
  • 塩こしょう (下味用)小さじ1/2
  • 新玉ねぎ1/2個
  • 水 (さらす用)適量
  • ピーマン1個
  • ミニトマト4個
  • オリーブオイル大さじ1
  • マリネソース
  • オリーブオイル大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • レモン汁大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ベビーリーフ (盛り付け用)20g
  • 黒こしょう (仕上げ)適量

作り方

  1. 準備.
    新玉ねぎは皮を剥いておきます。ベビーリーフは洗い水気を切っておきます。ピーマンはヘタと種を取っておきます。ミニトマトは洗いヘタを取っておきます。
  2. 1.
    新玉ねぎは薄切りにし、水に10分さらします。
  3. 2.
    ピーマンは千切りにします。ミニトマトは半分に切ります。
  4. 3.
    牛こま切れ肉は一口大に切り、塩こしょうを振ります。
  5. 4.
    バットにマリネソースの材料と水気を切った1、2を入れて混ぜます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひきます。3を入れて火が通るまで焼き、粗熱を取ります。
  7. 6.
    4に入れて混ぜ合わせ、15分程漬け込みます。
  8. 7.
    お皿に6とベビーリーフを盛り付けたら完成です。