材料(2人前)

  • なめこ30g
  • 絹ごし豆腐100g
  • 三つ葉2本
  • 一番だし300ml
  • 八丁みそ (豆みそ)大さじ1
  • みそ (米みそ)大さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    なめこは水で洗って水気を切っておきます。
  2. 1.
    豆腐はお好みの大きさに切ります。
  3. 2.
    三つ葉は茎と葉に分け、茎は2cm幅程度に切り、葉はざく切りにします。
  4. 3.
    鍋に一番だしを温めます。
  5. 4.
    3が沸騰したら火を止めて、八丁みそとみそを溶かします。
  6. 5.
    1となめこを加え、弱火で温めて、沸騰直前に火を止めます。
  7. 6.
    器に三つ葉を入れ、5を注ぎ入れたら完成です。