材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り)250g
  • 大葉12枚
  • 薄力粉大さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • 大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)砂糖大さじ1

作り方

  1. 1.
    豚バラ肉を4枚並べます。薄力粉をまぶし、大葉を載せて縦方向に巻いていきます。 この工程を3回繰り返します。すべて巻き終ったら、更に薄力粉をまぶします。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油をひき、1を乗せて中火で加熱します。 片面に焼き色がついたら裏返し、酒を加えて蓋をして、弱火で蒸し焼きにします。
  3. 3.
    肉に火が通ったら(A)を加えて中火で加熱し、よく絡めます。
  4. 4.
    食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付けて出来上がりです。