材料(2人前)

  • あさり8個
  • 春雨40g
  • ニンニク1片
  • サラダ油小さじ1
  • 鷹の爪輪切り適量
  • ①水400ml
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1.5
  • オイスターソース小さじ1.5
  • ライム適量
  • パクチー適量
  • お湯適量

作り方

  1. 準備.
    あさりは砂抜きをして、綺麗に洗っておきます。ニンニクは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    春雨はお湯に5分間つけて戻します。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    鍋を熱し、サラダ油をひき2を弱火で炒めます。
  5. 4.
    3にあさりと鷹の爪を入れて中火で炒めます。
  6. 5.
    4に①を加えて、あさりが開くまで蓋をして中火で煮詰め、開いたらオイスターソースを加えます。
  7. 6.
    5に水気を切った1を加えて中火で煮立たせます。
  8. 7.
    6を器に盛りつけ、パクチーとライムを飾ったら完成です。