材料(2人前)

  • 食パン (6枚切り)2枚
  • 2個
  • 生クリーム大さじ2
  • 玉ねぎ1/4個
  • 赤ピーマン1/2個
  • ズッキーニ1/2本
  • 黄パプリカ1/2個
  • しめじ1/4個
  • マッシュルーム2個
  • 塩こしょう適量
  • クリームチーズ30g
  • ピザ用チーズ20g

作り方

  1. 1.
    しめじ以外の具を全て薄切りにし、しめじは石づきを落として手で割きます。耐熱皿に入れ、塩こしょうをし、ラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。
  2. 2.
    卵と生クリームを混ぜ合わせ、生地を作ります。
  3. 3.
    食パンの耳を残すように四角に切り込みを入れ、内側を押しつぶします。
  4. 4.
    クリームチーズを塗り、1と2を入れ、ピザ用チーズをのせます。アルミホイルを敷いた天板にのせ、トースターで7分程焼き、お皿に盛り付けて完成です。