材料(2人前)

  • アスパラガス4本
  • 片栗粉 (まぶし用)大さじ1
  • 肉だね
  • 鶏ひき肉200g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 小さじ1/2
  • 白こしょう少々
  • 片栗粉大さじ2
  • 溶き卵1/3個分
  • 料理酒大さじ2
  • サラダ油小さじ1
  • マヨネーズ大さじ1

作り方

  1. 1.
    アスパラガスは根元1/3の固い皮をピーラーで剥きます。ラップをして600Wの電子レンジで1分程加熱します。
  2. 2.
    ボウルに肉だねの材料を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせます。
  3. 3.
    1に片栗粉をまんべんなくまぶします。
  4. 4.
    ラップを広げ、2の1/4量を広げます。中央に3を乗せ、包みます。
  5. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ焼きます。全体に焼き色が付いたら、料理酒を加え蓋をし、弱火で5分程中に火が通るまで焼きます。蓋を外し、水気が無くなったら火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付けて、マヨネーズを添えて完成です。