材料(4人前)

  • 2合
  • 生姜20g
  • 塩サバ (計250g)2切れ
  • サラダ油大さじ1
  • 適量
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1
  • (A)塩小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    米は洗って30分浸水し、水気を切っておきます。
  2. 1.
    生姜はみじん切りにします。
  3. 2.
    塩サバは半分に切ります。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき2を、入れて、火が通り両面に焦げ目がつくまで焼き火から下ろします。
  5. 4.
    ボウルに3を入れてほぐし皮を取り除きます。
  6. 5.
    炊飯釜に米、(A)、水を2合の目盛りまで入れ菜箸で全体を混ぜ、炊飯します。
  7. 6.
    炊き上がったら1、3を加えてさっくりと全体を混ぜ合わせ、お茶碗に盛り付け小ねぎを散らしたら完成です。