材料(4人前)

  • エビ (ボイル)6尾
  • ウインナー4本
  • じゃがいも1個
  • にんじん1/2本
  • さつまいも100g
  • ブロッコリー100g
  • フランスパン1/4本
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ1/4
  • ソース
  • ピザ用チーズ200g
  • 片栗粉小さじ1
  • (A)白ワイン50ml
  • (A)牛乳50ml
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    じゃがいもは皮をむいて芽を除き、乱切りにします。にんじんは皮をむき、乱切りにします。
  2. 2.
    さつまいもは皮付きのまま乱切りにします。
  3. 3.
    ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は緑色の濃い部分を除くように厚めに皮をむき、乱切りにします。
  4. 4.
    フランスパンは一口大に切ります。
  5. 5.
    エビは尾を残して殻をむき、背わたを取り除きます。
  6. 6.
    ウインナーは斜め半分に切ります。
  7. 7.
    鍋に湯を沸かして塩を加え、3を30秒茹でて取り出し、同じ湯に1と2を入れて竹串を刺してすっと通るようになるまで茹でて湯を切ります。
  8. 8.
    ソースを作ります。ボウルにピザ用チーズに片栗粉を入れてまぶし、耐熱容器に移して(A)を加え、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。一度取り出してよく混ぜ、再びふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。黒こしょうを加えて混ぜ合わせます。
  9. 9.
    ホットプレートに8を耐熱容器のままのせ、周りに4、5、6、7を竹串に刺して並べ、火が通るまで焼いたら完成です。ソースを絡めてお召し上がりください。