材料(1人前)

  • カッペリーニ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • ソース
  • ミニトマト10個
  • ブラックオリーブ (スライス)20g
  • アンチョビフィレ (計20g)2枚
  • オリーブオイル大さじ2
  • ケーパー5g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • オレガノ (乾燥)小さじ1/2
  • 鷹の爪輪切り小さじ1/4
  • 塩こしょうふたつまみ
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトはヘタを取っておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    ミニトマトは4等分に切ります。
  3. 2.
    アンチョビは粗みじんに切ります。
  4. 3.
    ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.
    鍋にお湯を入れて沸かし、塩とカッペリーニを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。お湯を切り、流水で洗い、水気を切ります。
  6. 5.
    3に4を入れて混ぜ合わせます。よくなじんだら器に盛り付け、パセリを散らして完成です。